Burritos de pollo

Cómo preparar unos deliciosos burritos de pollo

Ingredientes (8 unidades):

500 gramos de pollo, es preferible usar cebolla

1 bote de habichuelas pintas

1 cebolla mediana

1 pimiento rojo

2 tomates

2 aguacates

1 zanahoria rallada

1 cucharada de orégano

1/2 cucharada de pimienta

1/2 cucharada de comino

8 tortas de trigo, las venden en cualquier supermercado

aceite de oliva y sal

Preparación:

Primero se pica la cebolla y se corta en tiras el pimiento, se echa la cebolla a la sartén pre-calentada con aceite de oliva y poco después el pimiento rojo.

Mientras se pocha la cebolla limpiamos y troceamos el pollo, cuando la cebolla esté blanda y coja un tono amarillento añadimos el pollo, las especias y sal, y tapamos la sartén.

A la vez que se cocina el pollo troceamos las verduras restantes en un bol y añadimos aceite y sal.

Cuando este listo el pollo se añaden habichuelas pintas, se calientan las tortas y se rellenan con el pollo con habichuelas, la ensalada y la salsa que prefiráis (venden salsa de tomate y guaca-mole en cualquier supermercado).