Butifarra al horno con patatas al romero
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Butifarra al horno con patatas al romero
Esta receta de Butifarra al horno con patatas al romero, es una manera muy cómoda y super sencilla de cocinar las butifarras, sin hacer ni una gota de humo y sin ensuciar los fogones ni los azulejos.
De hecho y para ser sinceros, solo trabaja el horno jajaja porque una vez puesta la fuente dentro del horno, solo hay que relajarse tomando un buen aperitivo o preparando un rico entrante o postre y esperar un poco…¡para disfrutar un montón!
Un consejo: Acompaña estas butifarras de una ensalada o de una salsa allioli. Te dejo recetas aqui. Clica encima de los nombres: Ensaladas – Salsa allioli
Video Butifarra al horno con patatas al romero
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Butifarra al horno con patatas al romero, ingredientes para 3 personas
Butifarra (longaniza fresca): 3-4 unidades
Patatas: 4-5 medianas
Tomate rojo: 2 unidades
Dientes de ajo: 4 unid.
Vino blanco: 1 vasito pequeño (aprox.90-100ml.)
Romero molido: 1 cuch. sopera
Sal: cantidad al gusto
Aceite de oliva: 3 cuch. soperas
Butifarra al horno con patatas al romero, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon el horno a calentar, a 200ºC (392ºF), calor arriba y abajo.
Mientras, pela y lava las patatas y córtalas a gajos. Ponlas en la fuente donde vayas a hornera este plato. Añade también los ajos, solamente aplastados y con su piel. Salpimenta y espolvorea el romero molido.
Rocia con 1 cucharada y media de aceite. Mezcla bien y hornéalas, durante 20 minutos, colocando la fuente a media altura.
Pasado este tiempo, retira la fuente del horno, remueve las patatas un poco y haz hueco para poner las butifarras.
Pincha las butifarras por todos los lados, colócalas en la fuente con las patatas y rocía con el vino.
Lava y corta el tomate en rodajas de 1 cm. aprox., acomódalas entre las patatas y las butifarras y echa una pizca de sal en cada una de ellas.
Reparte por toda la fuente el resto del aceite (cucharada y media) y hornea todo junto, ahora durante 25 minutos (a la misma temperatura y a la misma altura). Terminado el horneado, deja reposar unos minutos y sirve.
Butifarra al horno con patatas al romero, sugerencias/trucos:
– Si no tienes butifarra o prefieres, también puedes hacer este plato con salchichas. Ahora bien, el 2º horneado, tendrá que ser de sólo 15 minutos (aprox.) y, sin embargo el 1º, será de 30 minutos en lugar de 20.
– Paso 7: Si quieres que las butifarras queden un poquito más doradas, dale unos 5 minutos de grill, pero controla que no te quede seco.
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