Caballa con Salsa Teriyaki

Una Recetas Fáciles a la vista, pero que aporta un delicioso sabor al paladar gracias a la mezcla de fruta y a su toque exótico, con la Caballa como ingrediente principal, con una Salsa Teriyaki y una guarnición de Mango, (que lo podemos cambiar por otra fruta como el melocotón). Ya sabemos Que Cocinar para hoy con el aporte extra que nos da este Pescado, en ácido Omega 3 está es la solución, vamos a Cocinar esta Recetas de Cocina que resulta exquisita, vean la Receta.

Caballa con Salsa Teriyaki



Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Pescado

Ingredientes
Para 4 Personas

2 caballa fresca grandes
1 mango
1 cebolla morada
1 lima
1 cucharada de azúcar moreno
8 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre
4 cucharadas de vino blanco
Jenjibre
4 cucharadas de aceite de girasol

Elaboración

Limpiar la Caballa sacando los lomos limpios con ayuda de un cuchillo bien afilado. Mezclar en un cazo la Salsa de soja, el vinagre, el vino blanco, el azúcar moreno y un poco de Jengibre fresco. Remover bien. Poner el cazo a fuego lento y mantener durante 10 minutos. Dejar enfriar.

Poner los lomos de caballa en una fuente y la mezcla de salsa a macerar durante unos 20 minutos. Poner una sartén al fuego y añadir los lomos de caballa con su salsa. Mantener al fuego hasta
que los lomos adquieran un bonito color dorado rojizo. Retirar y reservar.

Lavar, pelar y cortar la cebolla morada en juliana. Pelar y cortar el Mango en dados lo más pequeños posibles. En un cuenco amplio, poner el mango con la cebolla, un poco de aceite de girasol, el
jugo de media lima y una pizca de azúcar moreno. Remover bien toda la mezcla. Servir los lomos con la salsa teriyaki y la ensalada de Mango aliñada.
"Buen Provecho"

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