Cachopines de lomo

Para 6 cachopines

Tiempo de preparación: 30 minutos

Qué pasada de sabor el de estos Cachopines de lomo. Qué tendrá el queso fundido que gusta tanto, ¿verdad? Te presento esta idea de cena rápida que acompañados de unas patatas fritas será todo una experiencia para los más pequeños de la casa. También puedes prepararlos como segundo plato para cualquier comida de diario.

Ingredientes

6 filetes de lomo de cerdo cortados en libro (600 g)

6 lonchas de jamón

6 lonchas de queso

Aceite para freír

Para empanar:

harina

huevo batido

pan rallado

Cachopines de lomo: preparación de la receta

1. Espalma los filetes de lomo entre dos papeles de horno hasta que sean grandes y finos.

2. Sobre uno de los filetes, coloca dos lonchas de jamón serrano y otras dos de queso. Cierra con otro filete y repite este paso hasta tener todos los cachopines listos.

3. Pásalos por harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado. Presiona y asegúrate de que están bien sellados los bordes para que no se salga el queso.

4. Fríe en aceite bien caliente hasta que estén dorados por los dos lados y retira a un plato sobre papel absorbente.

Mis consejos para preparar estos Cachopines de lomo:

Es muy importante que espalmes bien los filetes para que queden lo más finos posibles.

Acompáñalos con una guarnición de patatas fritas y sorprende a los más pequeños de la casa con una cena para chuparse los dedos.

Te recomiendo estos Utensilios para preparar tus Carnes:

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