Cachopo a mi manera

Ingredientes:

-Filete de ternera (Lomo de aguja)

-Jamón serrano.

-Queso Azul Asturiano.

-Pan rallado y huevo para empanar.

-Aceite para freír.

-Un Mingo de Pan.

Empanamos el filete como cualquier filete empanado, pan rallado, huevo y otra vez pan rallado.

Lo freímos.

Pasamos el jamón por la plancha, vuelta y vuelta.

Cortamos el filete como se ve en la foto.

Lo pasamos a la plancha, ponemos por encima el queso para que funda.

Incorporamos el jamón y montamos el bocata.