Cachopollo en Air Fryer
Un bocado que se hizo viral gracias a Alberto Chicote
Cachopollo es un cachopo pero hecho con este tipo de carne en lugar de ternera. De ahí el nombre. Por lo demás, lo hacemos en la freidora de aire, que ahorra fritangas y grasas, y lo sazonamos con sriracha y mostaza de Dijon, una mezcla que te deja un increíble sabor en boca
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Ingredientes:
8 filetes pechuga de pollo (finos)
4 lonchas jamón serrano
Cuatro láminas de queso manchego
Sriracha
Mostaza de Dijon
Tomillo
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Untamos un filete con sriracha, salamos y espolvoreamos tomillo
Ponemos jamón serrano y queso sobre el filete
Sobre el otro filete, untamos mostaza
Tapamos y pasamos por harina, huevo batido y pan rallado
Precalentamos a 195°C la freidora de aire durante 5 minutos. Rociamos con spray de aceite de oliva la cestilla y ponemos los cachopollos. cocinamos 10 minutos a 165°C
Pasado este tiempo les damos la vuelta y cocinamos a 195°C unos cinco minutos o el tiempo suficiente para que nos queden crujientes
Mira en vídeo cómo se hace este Cachopollo: