Cachopu de Ibericu y Foie

Mañana San Valentin !!
Mañana San Valentin !!
Y que hago para celebrarlo? Porque para el aperitivo y el postre, sé que hacer
Pero ¿como plato principal?

Ya sé que tod@s piensan en postres
Pero a mi me gusta hacer el menú completo
Asi que me dije ¿Y si hago un cachopu? Eso si, como era para celebrar algo bonito ¿por qué no hacerlo un poquito más subido de presupuesto?
La celebración lo merecia

Ingredientes

2 Filetes de Xatu (Ternero/a) de unos 300 gr cada uno

Jamón Iberico en lonchas

Foie

Güevos

Harina

Pan rallado

Sal

Pimienta negra molida

Preparación

Salpimentar los dos filetes, recuerda que lleva jamón, asi que no sales mucho

Pon encima de uno de los filetes, lonchas de jamón iberico para cubrirlo

Corta en lonchas el foie y poner encima del jamón

Tapar con el otro filete

Cierralo con palillos

Pasar por la harina, los güevos y el pan rallado

Pon un poco de aceite en una plancha

Freir a fuego medio-bajo por ambos lados

Comentariu

Recordar que nada más freirlos, hay que quitarle los palillos con cuidado para que no rompa

Aqui se acompañan siempre con patatas fritas y pimientos





Espero que vos preste

¡¡ Q´aproveche !!