Cafloutis de uvas
¡Hola!
Hoy les traigo un delicioso cafloutis de uvas, muy fácil de hacer.
Según Wikipedia, "El clafoutis (a veces escrito clafouti en los países anglófonos) es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en una masa líquida parecida a la de los crepes. La masa se hace con huevos, harina, leche, mantequilla y azúcar y se cuaja durante la cocción. Las cerezas tradicionalmente se emplean enteras y con hueso". 
He hecho este cafloutis salado y ahora tocaba hacer la receta dulce, así que hice mi versión con uvas sin semillas (sin pepitas) y ha quedado riquísimo. Tiene la consistencia de un flan y no es muy dulce.
Ingredientes:
400 gr. de uva
3 huevos
80 gr. de azúcar
150 gr. de leche
25 gr. de mantequilla derretida
80 gr. de harina común
Precalentamos el horno a 200º (fuerte).
Engrasamos con mantequilla un molde para horno y reservamos.
Lavamos las uvas y reservamos.
En un bol batimos el azúcar con los huevos hasta que blanqueen, anadimos la mantequilla derretida y la leche mezclando bien. Incorporamos la harina integrando bien.
Colocamos las uvas en el molde para horno y volcamos la masa dentro de él.
Cocinamos en horno a 180º durante 25 minutos aproximadamente. Recuerden que cocino en un horno a gas, con calor sólo de abajo y en la rejilla central.
Dejamos enfriar en el molde 5 minutos y desmoldamos sobre una rejilla para que se enfríe totalmente.
Queda riquísimo y podemos hacerlo con la fruta que queramos.
¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!
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