Cake de CHOCOLATE con CACAHUETE y LIMA

Hoy aprenderemos a preparar un delicioso Cake de Chocolate con un Cremoso de Cacahuete en el interior y un Cremoso de Chocolate con un Toque de Lima, un combinación de sabores que os conquistará

INGREDIENTES

(para un molde de 21x5 cm)

Para el cake de Chocolate

25 gr de almendra molida

63 gr de harina

8 gr de cacao en polvo

50 gr de nata

63 gr de huevo (1 huevo grande)

50 gr de azúcar

50 gr de mantequilla en pomada

1 gr de sal

5 gr de impulsor (levadura Royal)

Para el Cremoso de Chocolate y Lima

150 gr de leche

150 gr de nata

125 gr chocolate negro 70%

60 gr de yema (3 yemas)

30 gr de azúcar

ralladura de 1 lima

Para el Cremoso de Cacahuete

300 gr de nata

60 gr de yema (3 yemas)

30 gr de azúcar

2 gr de gelatina (1 hoja)

100 gr pasta de cacahuete

Para los Cacahuetes Caramelizados

50 gr de cacahuetes

25 gr de azúcar

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