Cake de naranja
Esta vez me he decidido por un bizcocho muy fácil que tiene un delicioso sabor a naranja porque lleva su zumo y ralladura. Nos ha encantado, de seguro que lo repetiremos más veces.
Apuesto a que se convertirá en uno de vuestros dulces preferidos, por lo rico que queda y lo fácil y rápido que se prepara.
Ingredientes:
220 gr de harina
180 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
6 huevos medianos
100 ml de zumo de naranja
1 cucharada de levadura en polvo
ralladura de 1 naranja
azúcar glas para decorar
mantequilla para untar
harina para espolvorear
Preparación:
Untamos un molde alargado (25x12 cm) con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Reservamos. Encendemos el horno a 180ºC.
En un bol, batimos bien la mantequilla con el azúcar y la ralladura de la naranja, hasta que obtengamos una crema. Agregamos después los huevos, uno a uno, y el zumo de la naranja, batiéndolo todo siempre muy bien. Finalmente, añadimos la harina con la levadura en polvo, en varias veces y sin parar de batir.
Vertemos la masa en el molde y horneamos durante unos 30-35 minutos a 180ºC, hasta que nuestro bizcocho esté cocido. Retiramos del horno y lo dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldarlo.
Lo podemos servir decorado con azúcar glas y ralladura de naranja.