CAKE DE PERA Y NUECES

Name: Cake de pera y nueces
Cook time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 2 huevos grandes; 1/2 taza de azúcar; 3/4 taza de aceite de oliva; 1 yogur natural; 2 tazas de harina para bizcochos con levadura; una pizca de sal; 2 peras grandes cortadas en rodajas; 2 puñados de nueces picadas; 1 cucharada de azúcar

ola amigas, después de soportar el caluroso verano que tenemos este año, me empiezo a atrever a usar el horno, antes no podía, nada más pensarlo me ponía a sudar.Para celebrar esta poca bajada de calor he hecho un bizcocho muy rico y sano.
Todavía me quedaban nueces de este invierno así que me puse a pelar nueces para esta receta.
La verdad es que esta receta me encantó cuando la vi en en blog de nuestra amiga"directo al paladar".
A mí me encantan las peras y nunca las había usado en un bizcocho, y cuando vi esta receta me gustó mucho, además de añadirle nueces, menuda combinación.

INGREDIENTES:

2 huevos grandes,1/2 taza de azúcar3/4 taza de aceite de oliva1 yogur natural, (yo como no tenía puse uno de limón)2 tazas de harina para bizcochos, que va con su levadurauna pizca de sal.2 peras grandes, cortada en rodajas2 puñados de nueces picadas1 cucharada de azúcar.Batimos los huevos con el azúcar, el aceite y luego el yogur. Mezclamos con la harina.Se pone la mezcla en un molde engrasado, sobre este las rodajas de pera y se espolvorea con las nueces y el azúcar. Se introduce en el horno precalentado a 180 grados, y se cuece unos 20 minutos o hasta que lo veamos doradito.