CAKE DE PERA Y NUECES

Hola amigas, después de soportar el caluroso verano que tenemos este año, me empiezo a atrever a usar el horno, antes no podía, nada más pensarlo me ponía a sudar.
Para celebrar esta poca bajada de calor he hecho un bizcocho muy rico y sano.
Todavía me quedaban nueces de este invierno así que me puse a pelar nueces para esta receta.
La verdad es que esta receta me encantó cuando la vi en en blog de nuestra amiga "directo al paladar".
A mí me encantan las peras y nunca las había usado en un bizcocho, y cuando vi esta receta me gustó mucho, además de añadirle nueces, menuda combinación.

INGREDIENTES:


2 huevos grandes,

1/2 taza de azúcar

3/4 taza de aceite de oliva

1 yogur natural, (yo como no tenía puse uno de limón)

2 tazas de harina para bizcochos, que va con su levadura

una pizca de sal.

2 peras grandes, cortada en rodajas

2 puñados de nueces picadas

1 cucharada de azúcar.

Batimos los huevos con el azúcar, el aceite y luego el yogur. Mezclamos con la harina.

Se pone la mezcla en un molde engrasado, sobre este las rodajas de pera y se espolvorea con las nueces y el azúcar.

Se introduce en el horno precalentado a 180 grados, y se cuece unos 20 minutos o hasta que lo

veamos doradito.

Espero que os guste!