Calabacin Gratinado con Ternera
Hola a todos hoy turno para mi verdura preferida como son estos tipos de calabacines redondos en el que vamos a utilizar con ternera y la vamos a gratinar con queso Cheddar en el que me encanta poner bastante de este queso por su sabor y por lo que agrada al paladar en cualquier plato que se le ponga.
¿Que tal si pasamos a ver como lo hacemos?
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 25 minutos
COMENSALES: 2 personas
INGREDIENTES:
2 Calabacines redondos
200 g de Ternera
1/2 Cebolla
1/2 Pimiento verde
2 dientes de Ajos
4 Tomates de freir
1 copa de Vino Fino
30 g de Queso Cheddar
PREPARACION:
1º Vaciamos los dos calabacines y reservamos
2º Pasamos al refrito en el que pochamos cebolla, ajos y pimientos todo cortado a cuadro.
3ºUna vez pochado agregamos los calabacines y dejamos que ablanden.
4º Echamos el tomate a cuadro cortado y dejamos que el tomate se haga en torno a unos diez minutos sin dejar de mover de vez en cuando.
5º Ponemos la carne picada, salpimentamos y añadimos un poco de oregano dejandolo que rehogue hasta que la misma carne coja color
6º Y por ultimo su vino
7ºRellenamos
8º Cortamos el Cheddar en finas lonchitas y se lo colocamos arriba
9º Metemos al horno 180º durante unos 10 a 15 minutos y dejamos gratinar
Buen provecho
