*Calabacín rebozado (tradicional)

Mmmmmmm...calabacín rebozado....!!!

Crujientito por fuera y tiernecito por dentro...!!!

En época de calabacín, mi madre lo hacía mucho y a mí me encantaba. Incluso frío me gusta...jaja

Estos son calabacines del huerto de mi padre y rebozado con huevo de las gallinitas de mi madre..

Ingredientes:

1 o 2 calabacines, dependiendo del tamaño y de la cantidad que quieras hacer.
Harina para rebozarlo
1 o 2 huevos
Pan rallado. A mí me gusta usar el que viene con ajo y perejil
Sal
Aceite

Preparación:

- Lavar el calabacín con la piel y cortarlo a rodajas de 1/2 cm.

- Échale sal a todas las rodajas.

- Prepara e boles o platos... Uno con harina, otro con huevo batido y otro con pan rallado.

- Ve pasando cada rodaja por la harina, luego por el huevo y después por el pan rallado.

- Yo utilizo la freidora a máxima potencia, pero también puedes utilizar la sartén con abundante aceite. Debe estar muy caliente el aceite.

- Vé friendo las rodajas de calabacín y pasándolas a un plato con papel absorbente...
Ea, pues a comerlas calentitas y crujientitas.... Verás como a tí y a tu familia os gusta.

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