Calabacines Encurtidos

   Esta receta la tengo desde hace bastante tiempo pendiente de publicar. Desde que la hice por primera vez, siguiendo las instrucciones de Lola en la Cocina, la he hecho varias veces. Y, siempre, con el mismo buen resultado. En casa, sobre todo, a mí y a mi peque, nos gustan mucho los encurtidos? nos peleamos por los pepinillos en vinagre! Así que creí, sin equivocarme, que estos calabacines, se quedarían como un clásico por casa.

   Curiosamente, salvo ciertas personas que "odian" las olivas y encurtidos, a quienes se los he dado a probar, les han gustado. Se han sorprendido de que fueran calabacines, porque pensaban que eran pepinos.

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Gracias por entrar en mi cocina