Calabacines redondos rellenos

Hoy toca calabacines rellenos.

Esta vez compré una variedad más pequeña de calabacines, son redonditos y más dulces.

Los hice con carne recién picada mixta, de ternera y cerdito, pero pueden ser fácilmente vegetarianos.

Ingredientes :

* 4 calabacines

* 1 cebolla

* 1 pimiento verde

* aceite

* pimienta negra molida

* tomate frito

* sal

Poner a pochar, la cebolla, el pimiento y la pulpa de los calabacines, por eso antes los vacíe con una cucharilla

Una vez todo pochado y salpimentado, puse la carne picada

Cuando esté al gusto del cocinero/a todo echo.

Es hora de incorporar el tomate frito.

Dejar entibiar y rellenar los calabacines y ponerles encima queso para gratinar o el que más os guste.

Esta vez no los cocí antes.

Precalentar horno a 180°C arriba y abajo y poner dentro los calabacines rellenos.

Gratinar hasta dorar el queso.

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Y...a disfrutar comiendo!!