Calabacines rellenos de carne
Estos calabacines rellenos de carne, es una receta muy sencilla pero que resulta muy buena y, visualmente, es muy agradecida. Gracias a las ventajas (ahorro de tiempo) que nos aporta el uso de algunos ingredientes listos para usar, hemos podido preparar este plato en SÓLO 20′. Descubre, en esta receta, el secreto de comer bien sin estar mucho tiempo en la cocina. Quieres ver cómo?
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 20 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.:1,75â?¬
Índices de salud
Rico en: proteínas y minerales
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media
Ventajas de Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000â?¬/año
Más tiempo para ti
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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
1 calabacín mediano
150g. de carne de ternera picada
1 diente de ajo
1 cuch. sopera de cebolla frita (pochada)
2 cuch. soperas de tomate frito casero
1 vaso pequeño de coñac
1 brick pequeño de bechamel
80g. de queso rallado
sal y pimienta
6-8 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
UTENSILIOS, SOLO NECESITAS
Horno
Microondas
Sartén mediana
Fuente apta para hornear
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Precalienta el horno a 200º . Lava, despunta y corta por la mitad el calabacín. Ponlo en un recipiente apto para ir al microondas.
Echa una pizca de sal y cuece ? a máxima potencia – por espacio de 3?
Mientras, pon la sartén con el aceite a calentar. Pela y pica el ajo. Saltea. Añade la carne picada y dora.
Agrega la cebolla y el tomate frito. Salpimenta y echa el coñac. Deja evaporar el alcohol
Saca la pulpa de los calabacines con la ayuda de 1 cucharita y córtala bien pequeñita. Ponlos boca abajo para que suelten todo el agua que puedan tener.
Añade la pulpa del calabacín a la sartén y mezcla bien.
Rellena los calabacines y ponlos en una fuente que pueda ir al horno. Espolvorea con la mitad del queso rallado. Cubre con la bechamel y espolvorea con el resto del queso.
Gratina 4-5? (o hasta que veas el queso dorado y fundido a tu gusto). Emplata, decora y sirve.
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