Calabacines rellenos de pisto y queso

INGREDIENTES

6 calabacines pequeños

4 dientes de ajo

2 cebollas rojas medianas

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

Pimienta negra

300 g de queso la Jarradilla

Ají

Sal

Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE CALABACINES RELLENOS DE PISTO Y QUESO

Se vacían los calabacines.

Se pica en trocitos como el pimiento rojo, verde, el ajo, la cebolla todo picadito, se sazona y se sofríe poco a poco, se quede cocido se le pone un poquito de queso, a la masa de todas las verduras.

Se le pone la pimienta y el ají.

Se sazona los calabacines y se rellena con todo el pisto bien sofrito cocido.

Se mete al horno a 180ºC, más o menos una hora, antes de sacarlos, echar el resto del queso para que se deshaga y se meta por dentro del pisto, le da un toque especial y muy jugoso.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 1 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

La entrada Calabacines rellenos de pisto y queso aparece primero en Elbullirdeagus.