Calabaza asada – Zucca arrostita

Ingredientes:
Calabaza alargada, sal, vinagre balsámico, menta y aceite.

Una receta súper sencilla, buena guarnición, ideal también a la brasa. El aliño varia y puede llevar más hierbas. Aún así, menta y balsámico pega muy bien (aquí más recetas de calabaza). ¡Gracias Dora!

Cortar la calabaza en rodajas finas, menos de medio centímetro.

Calentar un sartén grill.

Asar las rodajas de calabaza durante 2-3 minutos por lado (depende del gusto).

Al darle la vuelta, salar o con sal gorda o normal. Disponer en un plato a medida de que se vayan haciendo y aliñar con aceite, vinagre balsámico y menta picada o en hojas enteras.

Recomiendo un vino blanco seco.
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Pier