Calamares con cerveza muy fáciles

Vídeo receta; calamares con cerveza muy fáciles:

Calamares con cerveza muy fáciles

Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 personas             Tiempo: 30 – 40 minutos

Ingredientes de los calamares con cerveza muy fáciles:

1 kg – 800 gr de calamares

2 cebolla y 2 dientes de ajo

1 lata de cerveza rubia o 330 ml

Laurel 2 hojas

Sal y aceite de oliva

Elaboración de los calamares con cerveza muy fáciles:

Picamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en una sartén amplia con un buen chorro de aceite de oliva, le añadimos sal, tapamos y dejamos hasta que este muy blandita y coja color dorado.

También picamos los ajos en trozos pequeños y se lo añadimos.

Mientras se no hace la cebolla limpiamos los calamares, podéis hacerlo vosotros o decirle al pescadero que os lo haga; le quitamos la piel externa, los interiores y le damos la vuelta para limpiarlos bien. Aprovecharemos también las aletas y los tentáculos.

Cortamos los calamares en rodajas medianas y reservamos.

Cuando tengamos la cebolla, añadimos los calamares a la cazuela; una pizca de sal, el laurel y cubrimos con la cerveza.

Dejamos cocer los calamares con cerveza fácil durante unos 20 minutos, hasta que los calamares estén tiernos y la salsa haya reducido. Es importante no pasarse de cocción para que los calamares no nos queden chiclosos.

Servimos con calamares con la salsa y podemos acompañar con unas patatas fritas, algo de pasta o arroz o una ensalada y tendréis un plato delicioso.

Como siempre espero que os haya gustado estos calamares con cerveza muy fáciles.

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