Calamares marinados ajo y perejil
Esta receta nos podrá servir para hacer una picada antes de comer o antes de cenar. Deliciosos calamares marinados con ajo y perejil. Esta receta se prepara la noche anterior.
Ingredientes para 4 personas
Tiempo preparación 10 min
Tiempo cocción 15 min
Ingredientes
500 g anillas de calamar
1 diente de ajo machacado
2 cucharadas de perejil fresco picado
80 ml aceite de oliva
80 ml zumo de limón
Preparación
Poner los calamares en una cazuela con agua hirviendo, bajar el fuego. Cocerlos a fuego lento durante 10 minutos y escurrir.
En un cuenco mezclar el zumo de limón, el aceite y el ajo machacado, echar los calamares en el mismo cuenco, tapar y mantener el cuenco en la nevera toda la noche.
El día siguiente sacar el cuenco de la nevera añadir el perejil, mezclar bien y servir.
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