Calamares Rellenos de Carne

Ingredientes para None comensales

Carne de Pollo,Carne de Cerdo,Huevo Duro,Ajo,Sal,Aceite,Picadillo de los Tentáculos del Calamar,Jamón Serrano,Cebolla,Harina,Pimentón,Vino Blanco,Agua,Almendra Molida,Calamares

Se sofrie la carne con sal. Cuando casi esté lista, añadir ajo a trocitos. Después, los trocitos de tentaculos, el huevo duro y un poco de jamón serrano a trozos también.
A continuación dejar enfriar un poco y rellenar los calamares. Ponerles un palillo, enharinarlos y sofreirlos. Reservar. Colar este aceite y freir la cebolla.
Poner un poco de harina, pimentón, un poco de sal. Dar unas vueltas y añadir la almendra molida, el vino blanco y agua al gusto (dependiendo de la cantidad de calamares ha cocinar).
Colar esta salsa y añadirla donde tengamos los calamares. Dejar hervir unos minutos.