Calamares teriyaki
Los Calamares teriyaki son muy sencillos de hacer y resultan muy sabrosos.
Podemos hacerlo comprando la salsa en un establecimiento o elaborándola nosotros. En este último caso serían un poco más laboriosos, pero sin exagerar. El secreto de esta receta (en realidad de todas) es contar con un buen producto y luego acompañarlo bien. Esta elaboración apenas precisa cocción y se deja acompañar muy bien por un arroz blanco.
Calamares teriyaki
Ingredientes:
Un calamar (o dos) de calidad
Una cebolla
Dos dientes de ajo
Salsa teriyaki
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Limpiamos el calamar y lo cortamos en anillas no muy gruesas
Sofreímos la cebolla y los dientes de ajo bien picaditos, le damos un ligero toque de sal
Cuando cambien de color, añadimos los calamares y salteamos a fuego alegre durante dos minutos
Añadimos entonces la salsa teriyaki y dejamos otros dos minutos más, removiendo la cazuela con un ligero vaivén
Mira en vídeo cómo se hacen estos Calamares teriyaki:
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