Caldo de pescado receta básica

La receta del caldo de pescado que te enseño a preparar hoy es una receta rápida y muy básica que te va a venir de maravilla en cualquier situación, con muy pocos y variados ingredientes puedes hacer un caldo de pescado muy versátil.

Receta de caldo de pescado básico

Si te preguntas donde usar esta receta de caldo te voy a proponer varias recetas para usar caldo de pescado

Si os gustan los guisos de pescado, os animo a preparar estas patatas guisadas con pescado y marisco y esta maravillosa sopa de marisco. También os encantará esta zarzuela de pescado y marisco y este guiso de patatas con sepia y gambones. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos

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Ingredientes:

1 cebolla
2 zanahorias
1 puerro
Raspas de merluza y lubina
2 hojas de laurel
2 litros de agua
sal
1 ramillete de perejil

Cómo hacer

1. Añade a una cacerola la cebolla partida en cuartos, la zanahoria pelada y el puerro partido en dos trozos.
2. Incorpora las raspas de merluza y de lubina, pon dos hojas de laurel.
3. Cubre bien de agua, agrega un poco de sal y un ramillete de perejil.
4. Cocina 30 minutos desespumando los primeros minutos.
5. Pásalo por un colador y ya tienes disponible este rico y sano caldo de pescado.

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