Caldo de pollo

Buenos días a todos,
¿Cómo van los fríos? Hoy os traigo un básico, un caldo de pollo que servirá para otras elaboraciones y como esa sopa riquísima que tomamos cuando tenemos frío o estamos un poco pachuchos. ¿Vamos con ella?
Feliz día.

Ingredientes.-

Dos carcasas de pollo

Una cebolla

Medio puerro

Una zanahoria

Un tomate

Un trozo de apio

Agua

Una cucharada de aceite

Sal
Preparación.-

En una olla, ponemos la verdura y las carcasas de pollo.

Añadimos agua hasta llenar la olla, ponemos la cucharada de aceite y un poquito de sal.

Ponemos a cocer hasta que de el primer hervor.

Cuando hierva, bajamos el fuego a la mitad y dejamos cocer durante una hora y media.

Ya tenemos el caldo, yo suelo utilizarlo como sopa y como base de otras elaboraciones.

A disfrutar.