Camarones

Se pone a fuego vivo una marmita conteniendo 5 litros de agua dulce, ¿ kilo de sal y laurel. Cuando empiece a hervir se introducen los mariscos (durante 2 minutos de cocción). Cuando rompa de nuevo a hervir, retirarlos y pasarlos por agua fría. Ya están listos para servir.

Fuente: Club Gastronómico Rías Altas