Campiñones Portobello rellenos de Jamon

Bueno otro día 10 y aquí vamos con la propuesta secreta del mes, el ingrediente secreto ha sido el jamón, y estrenamos la figura del anfitrión con Julia y sus rectas, que eligió este ingrediente, como muy típicamente españolo y es verdad que hay más típico que el Jamón, así que si queréis ver las maravillosas recetas que te pueden hacer con este espectacular ingrediente pinchad aquí y las veréis.

Mi propuesta para este mes son unos exquisitos y sabrosos Champiñones Portobello rellenos de jamón, una propuesta deliciosa sabrosa y genial para acompañar carnes o para un delicioso aperitivo.

Ingredientes.-

6 Champiñones portobello medianos

½ cebolla

150 grs de jamón serrano picado

½ vaso de leche evaporada

1 cucharadita de café de maicena

Aceite de oliva virgen extra.

Preparación.-

Quitamos los pies de los champiñones y lavamos los sombreros para quitarlos toda la tierra y los colocamos en papel absorbente y reservamos.

En una sartén ponemos Aceite de oliva y calentamos añadimos la cebolla muy picada y la pochamos, cuando este transparente añadimos el jamón y cocinamos, a continuación en un vaso ponemos la leche evaporada fría y desleímos la maicena cuando esté bien disuelto la añadimos a la mezcla anterior y cocinamos se nos quedara como una pasta para croquetas pero rellena de jamos y cebolla. Retiramos del fuego y dejamos atemperar.

Cuando este templado rellenamos los champiñones que antes hemos preparada, lo ponemos en una fuente previamente engrasada y llevamos al horno  a 200ºC durante 15 min sacamos y servimos.

Es un apetitivo delicioso y sabroso.

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