CANAPE DE HUEVO DE CODORNIZ CON PATATA Y CHORIZO

Hola fooders! Hoy os dejamos un bocado exquisito y delicioso. Y es que esta receta de Canapé de patata con huevo de codorniz y chorizo es un aperitivo fácil que se elabora en poco tiempo.

INGREDIENTES

4 patatas

8 Huevo de codorniz

1 chorizo fresco

1 loncha de jamón

Aceite de oliva

sal gruesa

INSTRUCCIONES

Lavamos bien las patatas, las cortamos en láminas finas y las freímos en aceite de oliva. Una vez crujientes, las retiramos sobre papel de cocina para que absorba el aceite, añadimos sal gruesa y reservamos.

Cortamos en rodajas gruesas el chorizo, la hacemos a la plancha y las reservamos.

Picamos en trocitos pequeños la loncha de jamón, la hacemos a la plancha hasta que esté crujiente y la reservamos.

Hacemos los huevos de codorniz también sobre la plancha, rompiéndolos con cuidado para que no se deshaga la yema.

Colocamos sobre una base o cuchara, una rodaja de patata, chorizo, otra rodaja de patata y el huevo de codorniz. Y finalmente espolvoreamos, las virutas de jamón sobre la yema.

Y ahora toca la mejor parte que es disfrutar de este Bocadito o Canapé de patata, chorizo y huevo de codorniz!