Canapés para Navidad 2022-2023 |
¿Quién no disfruta sobremanera llevándose a la boca ese espectáculo de sabores que se contienen en un solo bocado? Hoy te traigo varias propuestas de canapés para Navidad con la idea de que puedas elaborar una bandeja surtida y de lo más completa para estas fiestas.
Ya sabes que hacer canapés es de lo más sencillo; basta con tener a mano los ingredientes necesarios y presentarlos de tal forma que resulten apetecibles a todos los invitados. ¿El truco? Combinar bien las texturas y los sabores; aunque, para gustos culinarios ¡colores! Así que combina las ideas e ingredientes que te propongo como más te guste y ¡que empiece la Navidad en compañía de los mejores aperitivos y entrantes para sorprender!
Ingredientes básicos para hacer canapés navideños
Como decíamos hace un momento, lo más importante para conseguir un buen variado de canapés navideños es tener los ingredientes necesarios. No hace falta que sean costosos, pero sí surtidos; aunque no pasa nada si decides poner en tu mesa únicamente tres variantes de canapés, ¡lo importante al final es que estén ricos! En mi caso, siempre prefiero hacer un surtido amplio y diverso, por lo que a continuación os dejo algunos de los que considero ingredientes básicos para montar una buena bandeja de canapés para Navidad. Ten en cuenta que no tienes por qué comprarlos todos, simplemente es un listado que te servirá para inspirarte.
Os deseamos una FELIZ NAVIDAD 2022 y PROSPERO AÑO NUEVO 2023
Algunos de los ingredientes más utilizados en la realización de canapés navideños son los siguientes:
Pan, tartaletas, tostas, volovanes… (Mira cómo hacer tu propia masa de canapés)
Huevo hilado.
Huevos de codorniz.
Aceitunas (verdes, negras, rellenas…) y encurtidos.
Boquerones en vinagre.
Salmón Ahumado.
Bacalao Ahumado.
Anchoas.
Aguacate.
Palitos de cangrejo o surimi.
Gambas y/o langostinos cocidos (ver cómo cocer gambas y langostinos).
Otros mariscos (por ejemplo centollo).
Patés variados.
Queso crema.
Variedad de quesos.
Frutos secos (nueces, almendras, pistachos…)
Huevas y/o sucedáneos de caviar.
Atún.
Otros pescados en conserva.
Mermeladas y/o siropes.
Miel.
Cebollino.
Pimiento morrón.
Tomatitos Cherry.
Perejil.
Eneldo.
Orégano.
Pimienta.
Pimentón.
Salsas (tipo mayonesa, tártara, xo, soja…)
¿Quieres sorprender estas Navidades? ¿Por qué no acompañas tus canapés con un surtido de sushi?
Si lo que quieres es preparar unos canapés deliciosos y vistosos esta Navidad, te recomendamos guardes esta página en favoritos, porque, además de las recetas de canapés que verán a continuación, iremos agregando más a medida que avanzan estas navidades del año 2022.
Recetas de canapés de pescado, mariscos y moluscos para celebrar navidad
Comenzamos con los canapés para navidad con pescado: conservas, ahumados, mojamas o cocidos; también incluimos algunos canapés que llevan gambas o langostinos, pulpo… ¡por cierto! el bocado de pulpo a la gallega es una delicia que siempre triunfa, fácil y apto para los paladares más gourmet.
Tosta de queso crema y sardinillas
Un bocado muy rústico y nutritivo, eso sí, no tomen más de uno por persona o su estómago puede que no acepte probar todas las recetas que tienen preparada estas navidades.
Ingredientes:
Tostas.
Queso crema.
Sardinillas en lata.
Ajedrea, cebollino, perejil o similar.
Elaboración:
Unta un poco de queso crema sobre las tostas.
Coloca una o dos sardinillas escurridas encima.
Espolvorea con ajedrea, cebollino o perejil fresco.
Bocado de pulpo a la gallega
Llévate el sabor de Galicia a tu mesa de Navidad sirviendo a tus comensales este delicioso bocado ligero, muy fácil y exclusivo. Para servir, te recomendamos estas cucharillas, son desechables, realmente perfectas para un día que cuanto menos haya en la pila de los platos mejor que mejor.
Ingredientes:
1 – 2 patas de pulpo cocidas.
5 patatas.
Pimentón de la vera dulce o picante (según gustos).
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Elaboración:
Pon a cocer las patatas durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas. Déjalas templar y corta en rodajas. Puedes ayudarte de un cortapastas para hacer pequeños círculos de patata cocida.
Corta el pulpo en rodajas de aproximadamente 1 centímetro.
Coloca un trozo de patata y un trozo de pulpo sobre una cuchara (también puedes utilizar cualquier tipo de tosta o canapé).
Vierte un poco de aceite encima.
Espolvorea con un poco de pimentón y sal al gusto.
Canapé de salmón y alcaparras
Encontramos aquí otro canapé de salmón para navidad rústico, cuyo sabor se ve potenciado si se utilizan unas tostas de pan de calidad, una barra de pan rústico debidamente cortada en rodajas y pasada un momento antes de emplatar por el horno para tostarse será la opción más económica y más sabrosa.
Ingredientes:
Tostas o tartaletas.
Salmón ahumado (puedes sustituir por mojama de salmón).
Queso de untar (elige el tipo que más te guste; con los canapés de salmón, cualquier tipo de queso ligará bien).
Alcaparras.
Pimienta.
Elaboración:
Unta un poco de queso sobre la tartaleta.
Coloca un trozo de salmón ahumado encima y acompaña con dos o tres alcaparras.
Espolvorea con un poco de pimienta molida.
Canapé elegante con anchoas
Si lo que estás buscando es un canapé elegante para estas navidades, sin duda este canapé de anchoas (si te gustan las anchoas) es tu elección segura. La combinación de salado y dulce, el sabor neutro del queso fresco y el toque picante del cebollino hacen de este canapé una delicia gastronómica y visual
Ingredientes:
Queso fresco.
Anchoas.
Cebollino.
Salsa de módena y miel (te enseño cómo hacerla).
Ingredientes para la salsa dulce de módena y miel:
1 cucharada de vinagre de módena.
1 cucharadita de miel.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Una pizca de sal.
Pimienta molida al gusto.
Elaboración:
Lo primero que harás será la salsa dulce. Añade a un bol pequeño el vinagre junto con una pizca de sal y pimienta al gusto. Incorpora la miel y remueve. Por último agrega el aceite y vuelve a remover hasta formar una salsa completamente homogénea.
Corta pequeños cuadrados de queso fresco, de aproximadamente 2x2x2 centímetros.
Enrolla los filetes anchoa sobre sí mismos.
Coloca un rollito de anchoa encima de cada cuadrado de queso.
Vierte un poco de salsa dulce por encima de cada canapé. Si gustas, puedes sustituir por otro tipo de salsa como, por ejemplo, la salsa de soja.
Decora con un poco de cebollino fresco.
Visita nuestras RECETAS PARA ESTA NAVIDAD 2022
Recetas de canapés navideños con frutas y verduras
Pasamos a continuación a ver cómo se elaboran unos canapés navideños de frutas y verduras, diferentes recetas combinadas con quesos, huevo o carnes, una opción ligera, nutritiva y diferente para tu mesa de navidad.
No necesariamente por ser con frutas y verduras estos canapés son veganos o vegetarianos, estamos elaborando un recetario específico de recetas de canapés veganos para navidad, donde se incluirán recetas como esta de canapé de dátiles y nueces.
Canapé de uvas con gorgonzola
Sencillo como el que más, este canapé navideño de queso gorgonzola y uvas es una combinación de sabor muy peculiar, el suave dulce de la uva al mezclarse con el sabor salado y pestoso del queso gorgonzola hacen de este canapé un bocado adictivo ¡muy económico y fácil!
Ingredientes:
Tostas, volavanes o tartaletas.
Queso gorgonzola.
Uvas.
Elaboración:
Coloca un trozo de gorgonzola sobre cada tosta.
Justo al lado del queso, pon una o dos uvas.
Tosta de brie y nectarina al grill
Combinamos aquí una fruta carnosa y dulce que se carameliza levemente al pasarla por el grill, un queso tan especial como es el brie, que aunque bastante denso, su sabor no puede faltar en el plato de aquellos apasionados del buen queso. Este canapé navideño con queso brie y fruta es una buena elección aunque nuestra recomendación es hacer bocados pequeños para no empacharse demasiado.
Ingredientes:
Pan tipo sandwich (puedes sustituir por otro tipo de pan o utilizar tostas, volovanes o tartaletas).
Queso brie.
Nectarinas o Melocotones.
Elaboración:
Corta el pan de sandwich en cuadrados y ponlo a tostar.
Haz rebanadas con la nectarina y cocínalas en el grill o en la plancha durante un par de minutos vuelta y vuelta.
Coloca una loncha de brie sobre el pan tostado y pon encima una rebanada de nectarina.
Opcionalmente, puedes llevar los canapés unos minutos al horno antes de servir.
Recetas de canapés para Navidad con carne y embutidos
Aunque suele ser más típico encontrar canapés con otros ingredientes, los canapés con carne para navidad son también diversos y sabrosos, te enseñamos algunas de las opciones.
Canapé navideño de rosbif con huevo y trufa
Un canapé resultón y que se sale de lo estipulado, un bocado digno de restaurante donde se combinan ingredientes tales como el rosbif, la trufa negra y una buena hogaza de pan rústico.
Ingredientes:
Rosbif o carne asada de ternera.
Huevos de codorniz cocidos (puedes sustituir por huevo de gallina).
Hojas de escarola lavadas (puedes sustituir por cualquier otra hoja de ensalada fresca).
Mayonesa.
Rebanadas de trufa negra (opcional aunque recomendable. Te explicamos cómo conservarla fresca).
Sal y pimienta al gusto.
Elaboración:
Lonchea la carne y corta en rodajas los huevos cocidos.
Unta con mayonesa las lonchas de pan y coloca sobre ellas unas hojas de escarola, unas rodajas de huevo y unas lonchas de rosbif.
Salpimenta al gusto y decora con unas láminas de trufa negra.
Dulce rollito de jamón cocido y huevo hilado
Sencillo, típico y delicioso; un bocado que nunca falla, y si quieres darle un toque más casero te enseñamos cómo hacer huevo hilado.
Ingredientes:
Jamón cocido en lonchas (puedes sustituir por jamón de york, aunque el jamón cocido resulta más idóneo para este canapé).
Huevo hilado.
Elaboración:
Pon un poco de huevo hilado sobre cada loncha de jamón cocido.
Enrolla la loncha de jamón y sirve.
Como ves, estas propuestas de canapés para Navidad son rápidas y sencillas, además de originales. Durante las próximas semanas seguiremos actualizando nuestras recetas de aperitivos navideños; estaos al tanto y no os perdáis las novedades para esta fiesta navideña.
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Por último, y antes de despedirnos, no pueden marcharse sin darle un vistazo a este recetario de canapés variados, encontrarán 10 fabulosas recetas de canapés surtidos, ¡de restaurante!