Canelones de carne asada

Qué hacemos con la carne que sobra cuando hacemos una barbacoa? pues unos canelones, que se congelan y vas sacando cuando los necesitas....o croquetas, pero vamos a dejar la fritanga para otro dia..jajaj
Ingredientes:
300g. de carne asada, ya limpia y cortadita
1 cebolla 
1 ajo
30g. de aceite
250g. de tomate frito
Placas de canelones
40g. de mantequilla
40g, de harina
500g. de leche
sal, pimienta,nuez moscada
Preparación:
- Preparar las placas de canelones según indicaciones del paquete
- Sofreir la cebolla y el ajo unos minutos (En Thermomix 5 minutos Varoma, V.2)
- Añadir el tomate y dejar 2 minutos, removiendo (En Thermomix 3 minutos, varoma, V.1)
- Por último añadir la carne y triturar todo con la batidora de mano (En Thermomix 10segundos V.5)
- Preparar una bechamel poniendo la mantequilla en un cazo hasta derretir (En Thermomix 2 minutos 100º V.1)
- Añadir la harina y rehogar removiendo (Thermomix: 2 minutos 100º V.2)
- Añadir la leche poco a poco, sal, pimienta, nuez moscada, sin dejar de remover, hasta espesar (En Thermomix 4 minutos 100º V.4)
Rellenar los canelones, cubrir con la bechamel y espolvorear queso rallado, hornear 20/30 minutos a 200º. (Si las placas de canelones ya están cocidas, bastará con gratinar)