Canelones de pepino con queso, pavo y nueces

Esta receta es perfecta para una cena ligera o como aperitivo cuando tengáis invitados, ¡y no puede ser más fácil y rápida de preparar!

Ingredientes para 6 rollitos:

- 1 pepino

- 3 cucharadas de queso de cabra de La Comercial Narváez

- 3 lonchas de fiambre de pavo

- Nueces

Receta:

- Lava el pepino y córtalo por la mitad de forma vertical.

- Con una mandolina, corta 6 tiras finas para luego formar los canelones.

- Corta el fiambre de pavo en trocitos muy pequeños.

- Parte las nueces con las manos en trozos desiguales.

- Mezcla bien en un bol el queso de cabra, el pavo y las nueces.

- Estira las tiras de pepino.

- Coloca una cucharada de la mezcla en uno de los extremos y enróllalos para formar los canelones.

Bon appétit!