Canelones rellenos de carne y espinaca

Hola!

Como ya podrán ir viendo, me encanta comer pastas. Hoy quise hacer canelones, con un delicioso relleno de carne y espinacas en salsa de tomate. Como es usual, los preparamos de manera fácil y deliciosa!

Ingredientes para 4 personas:

300 gr de carne molida de res

medio rollo de espinacas

1 taza de passata de tomate

1/2 taza de vino tinto

1 cebolla mediana

2-3 dientes de ajo

aceite de oliva

canelones

sal y pimienta

queso rallado

Preparación:

Picas la cebolla y el ajo.

Lo colocas en un sartén alto con aceite de oliva hasta que se dore.

Colocas la carne molida. 

Cuando la carne está casi cocinada, yo la pongo en el procesador para tener una consistencia uniforme.

La vuelves a poner en el sartén, junto con la passata y el vino.

Condimentas la carne al gusto. Lo básico es  sal y pimienta; también puedes ponerle sazonador, comino, laurel, etc.

Colocas las espinacas en el procesador y luego en el sartén.

Dejas en fuego bajo para que se seque un poco la salsa.

Aparte cocinas los canelones de acuerdo a las instrucciones del empaque.

Rellenas los canelones con la carne, los colocas en un molde refractario con queso rallado encima.

Lo horneas hasta que se dore el queso.

Yo calculo 4 canelones por persona, pero los tamaños de las porciones pueden ser relativos de acuerdo al antojo. Puedes acompañarlos con una ensalada verde.

Buen provecho!