Caracolas con ragú al romero

¿Vuestro plato preferido es la pasta? ¿Queréis hacer recetas con salsas diferentes? Aquí os traemos una alternativa que os encantará: ragú al romero.
Quizá os suene a elaboración complicada, o con ingredientes raros o poco comunes, pero en realidad es un plato que no viene bien para cualquier día (es una preparación sencilla y sin complicaciones) y con cualquier compañía, porque...¿a quien no le va a gustar un delicioso plato de pasta con una salsa tan original y sabrosa?.
Sin pensarlo mas, vamos todos a por los delantales y a ponernos manos a la obra!

Ingredientes (2 personas):

250 gr de caracolas

400 gr de carne picada de ternera

250 gr de queso mascarpone

Un chorro de nata para cocinar

1 cebolla

2 dientes de ajo

Romero

Orégano

Mezcla de pimientas

Sal

Aceite

Preparación:


Ponemos a cocer la pasta en una olla con agua hirviendo con sal, hasta que la tengamos en su punto. Sacamos, refrescamos bajo el grifo y reservamos.

Picamos la cebolla y los ajos lo mas fino posible y los ponemos a pochar en una sartén a fuego medio.

Cuando veamos que la cebolla está dorada, echamos la carne picada y subimos un poco el fuego, removiendo para que se cocine bien. Salamos y echamos las especias al gusto y continuamos removiendo, para que se integren todos los sabores.

Cuando la carne esté lista, vertemos el mascarpone y el chorrito de nata y removemos hasta que quede todo perfectamente integrado.

Dejamos cocinando a fuego medio unos minutos, tras los cuales, probaremos para rectificar de sal.

Vertemos la pasta sobre la salsa y removemos, manteniendo un par de minutos para que se cocinen todos los ingredientes juntos.

Servimos caliente con un poco de parmesano rallado por encima.

Ideal para una comida con los mayores y los peques de la casa, ya que todos quedarán encantados con el sabor de este plato.

Un saludo a tod@s y buen provecho!