CARACOLAS DE HOJALDRE CON CALABACÍN, PERA Y QUESOS LIGTH

INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre fresco

1 calabacín grandecito pelado y rallado

2 dientes de ajo picados

1 cucharadita de orégano

Sal

Aceite

2 quesitos light tipo de Burgos

1 pera conferencia

5 o 6 lonchas de queso light

Leche para pincelar

Láminas de almendra

PREPARACIÓN

Rehogar el calabacín con el ajo, el orégano y un poco de sal unos 5 minutos. Dejar enfriar.

Extender la lámina de hojaldre.

Poner el calabacín sobre la superficie del hojaldre.

Desmenuzar los quesitos sobre el calabacín.

Agregar la pera rallada y terminar con las lonchas de queso.

Enrollar sobre sí mismo y llevar al frigo 30 minutos.

Horno 200º.

Cortar porciones de 2 dedos (más o menos) y poner en bandeja de horno con papel vegetal.

Pincelar con leche y decorar con almendras fileteadas.

Hornear 25 minutos. Han de dorar.

Dejar enfriar en rejilla.

Bon appétit!!