Caracolas de hojaldre con jamón y queso
Ingredientes:
Preparación:
Sobre el mármol limpio y enharinado, estiramos el hojaldre con un rodillo. Pincelamos con aceite toda la superficie y colocamos uniformemente todo el jamón dulce y todo el queso. Enrollamos la masa de hojaldre sobre si misma poco a poco y con cuidado de que no se desplacen los ingredientes, hasta formar un rollo largo. Presionamos bien para unir bien el relleno y cortamos el rollo en rodajas de unos 2 centímetros, que iremos colocando en una bandeja de horno con papel antiadherente. Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos el huevo y pintamos las caracolas con él, incorporando unas semillas de sésamo en un lateral. Introducimos en el horno hasta que estén bien doraditos y el queso se deshaga y retiramos para servir cuando estén fríos.
la receta Caracolas de hojaldre con jamón y queso pertenece a La Cocina de Juani.