Caramelo de dátiles
Hola chicos y chicas, hoy traigo una receta muy sencilla que nos servirá para hacer varias recetas mas o para rellenar pasteles, creps o simplemente como dip o salsa de untar, es un "caramelo" de dátiles.
Esta vez hice el caramelo más espeso o denso, pero si tú lo quieres más líquido, simplemente pon más agua.
Ingredientes:
22 dátiles
10 ciruelas
1 taza de agua
2 cucharaditas de mantequilla de coco. Receta aquí (presiona para verla)
Preparación:
Dejar remojando durante toda la noche los dátiles y ciruelas.
Sacar los huesos o cuescos de los dátiles y cirules.
En una licuadora (juguera) o minipimer (batidora de mano) poner todos los ingredientes y licuar hasta obtener una salsa de caramelo (con los ingredientes que he puesto, saldrá una mezcla densa, si la quieres más ligera debes agregar más agua).
Nota: Con estas cantidades te saldrá aprox 400 gr de "caramelo".
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Ya ves que la receta es muy simple y en un plis plas tendrás lista tu caramelo de dátiles.
Espero te haya gustado la receta un abrazo y nos vemos pronto con otra recomendación.
By Pola.