Caramelos de mejillones

Se refrie cebolla picadita. Se descongelan unos mejillones que vienen ya separados de la concha y se pican también a trocitos y se añaden a la cebolla. Se prepara una bechamel espesita y se le añadela cebolla y los mejillones. Una vez preparada la mezcla, extender obleas de las de empanadillas, y poner en el centro de cada una de ellas un poco de la mezcla de mejillones. Cerrarlos retorciendo los lados hacia arriba, como si fueran caramelos. Extenderlos todos en una placa de horno y cocinar a 180º unos 15-20 minutos.
Fuente: QUESO_GOUDA