CARNE CON GUISANTES

Hoy he preparado unos de los platos que más me gustan de la cocina menorquina y que ya desde pequeña se cocinaba en casa,

"Carn amb fesols " // carne con guisantes.

Recuerdo muy bien de jovencita unos bocadillos rellenos de esta carne que nos tomábamos el bar de nuestro de pueblo,

como siempre los buenos recuerdos los asociamos a un buen plato o a una buena receta, los mejores momentos se encuentran alrededor de la mesa y una buena comida, no necesitamos mucho más , verdad?

Así que este verano disfrutad de cenas, comidas, familiares y amigos alrededor de la mesa,porque estos recuerdos son los permanecen en nuestra memoria.

Bueno me dejo ya de sentimentalismo y vamos a la receta.....

INGREDIENTES:




- 800 GR.CARNE DE FALDA DE TERNERA EN DADOS GRANDES

- 1 CEBOLLA

- 2 AJOS

- 2 ZANAHORIAS

- 1/2 PIMIENTO VERDE

- 60 GR. ACEITE DE OLIVA

- SAL Y PIMIENTA

- HARINA PARA REBOZAR LA CARNE

- 100 GR. VINO BLANCO

- 400 ML. AGUA

- 200 GR. GUISANTES

PREPARACIÓN THERMOMIX.




- Poner en el vaso la cebolla, zanahoria,pimiento troceado y añadir el aceite . 5 sg. vel.5




- bajar lo que haya quedado en las paredes del vaso y programar 10 min. varoma vel.1




- salpimentar la carne y enharinar, incorporar al vaso 4 min. 100º vel. cuchara




- añadir el vino por el bocal y programar 1 min. 100º vel. cuchara




- añadir el agua programar 35 min. varoma giro izq. vel. cuchara




- agregar los guisantes 15min. varoma vel.cuchara giro izq.

- dejar reposar unos minutos y servir bien caliente

¡¡Buen provecho!!