Carne de celebración

2kilos mano piedra (o lomo de cerdo )

2cdas salsa inglesa

1cda mostaza

1cdita sal

media cdita pimienta trozos de cebolla,chile,apio y 3dientes de ajo

4cdas de aceite

1taza cebolla picada fina

media taza apio picado fino

1hoja laurel

2latas hongos rebanados escurridas

media taza vino blanco

2tazas caldo de la carne

1cda salsa inglesa

1cda azúcar

media taza agua

3cdas fécula de maíz

Condimente la carne con la salsa inglesa,mostaza,sal y pimienta cocinar con los trozos de vegetales y agua hasta cubrir tapar y cocinar hasta suavizar,ya la carne lista aparte el caldo y cortar la carne

en rebanadas, en una sartén grande caliente

colocar el aceite,cebolla,apio y laurel dejar

a cristalizar agregar los hongos rebanados cocinar 5 minutos, luego colocamos el vino

blanco dejar hervir, agregar el caldo de

la cocción de la carne dejar hervir,disolver la fécula en el agua,agregar a la sartén

revolver hasta hervir y espesar,ya listo colocar

salsa inglesa,azúcar junto con la sal y pimienta al gusto dejar hervir,servir las rebanadas de carne junto con la salsa,acompañar con arroz blanco,puré de papas o vegetales salteados.