Carne desmechada muy fácil y buenísima
Vídeo receta; carne desmechada muy fácil y buenísima:
Carne desmechada muy fácil y buenísima
Dificultad: muy fácil Raciones; 6 – 10 Tiempo: 1 hora
Ingredientes de la carne desmechada muy fácil y buenísima:
1 pieza de 1 kg aproximadamente de magro de cerdo o falda de ternera
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
2 zanahorias
1 vaso de vino blanco
200 gr de tomate natural rallado
1 vaso de agua
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Elaboración de la carne desmechada muy fácil y buenísima:
Vamos a preparar esta receta en una olla a presión o olla rápida; también podemos hacerlo en una cazuela convencional para tardaría casi 3 veces más.
Añadimos un chorrito de aceite en la olla y dejamos que se caliente bien.
Salpimentamos la pieza de carne entera y sellamos a fuego vivo en la olla. Una vez dorada la sacamos y reservamos.
Bajamos el fuego y añadimos las verduras cortadas a groso modo, añadimos una pizca de sal y dejamos hasta que empiecen a dorarse.
Incorporamos ahora el tomate, colocamos la pieza de carne de nuevo y vertemos el vino blanco y un vaso de agua; además de una pizca más de sal.
Cerramos la olla y ponemos a máxima presión; cuando suba el piloto dejamos a fuego medio durante 1 hora aproximadamente.
Dejamos que la olla pierda presión, abrimos la olla y comprobamos que la carne este muy tierna, se tiene que deshacer.
Sacamos la carne por un lado y la verdura y el caldo por otro.
Con la ayuda de un tenedor desmechamos la carne y por otro lado trituramos la verdura con parte de caldo para obtener un salsa espesa.
Añadimos la salsa a la carne desmechada muy fácil y buenísima y mezclamos bien; rectificamos el punto de sal si fuera necesario y listo.
Como siempre espero que os haya gustado este carne desmechada muy fácil y buenísima.
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