Carne en salsa

Name: Carne en salsa
Cook time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kilo de carne de ternera (morcillo o similar); 1 cebolla; 1 o 2 zanahorias; 1 o 2 patatas medianas; 2 o 3 dientes de ajo; 1 pimiento; 1 vaso de vino blanco; 1 hoja de laurel; Agua; Aceite de oliva; Pimienta; Sal

Carne en salsa

Ingredientes:

1 Kilo de carne de ternera ( de 2ª , morcillo o similar)

1 Cebolla

1 o 2 Zanahorias

1 o 2 Patatas medianas

2 o 3 Dientes de ajo

1 Pimiento

1 Vaso de vino blanco

1 Hoja de laurel

Agua

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Elaboración:

En la misma olla (mejor a presión) donde vas a cocinar la carne, haz un sofrito con la cebolla, el pimiento y los ajos troceados.

Agrega la carne cortada en dados y deja sofreír un poco hasta que se selle.

Corta en rodajas la zanahoria y en dados las patatas y agrega también a la olla para que se sofría un poco.

Salpimienta y agrega el vino, deja que se evapore el alcohol.

Agrega agua hasta cubrir un poco la carne, no demasiada.

Pon el laurel y rectifica de sal si lo necesita.

Cierra la olla y deja cocinar durante 30 minutos

Puedes servirla con una guarniciòn de arroz blanco.

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