Carne exprés

L@s que me seguis desde hace tiempo, sabeis que nosotros hacemos matanza
Toda la carne que entra en casa, es de los animales que criamos
Al igual que las verduras y hortalizas
Son las que nosotros plantamos
Y algunas frutas son de nuestros arboles

Os preguntareis por qué os lo recuerdo
Sencillo, cuando hacemos matanza tanto de gochos (cerdos) como de xatu (ternero),envolvemos, envasamos y congelamos en proporción a como lo vamos a cocinar.
Los filetes y las chuletas siempre hago los paquetes de dos o tres filetes o chuletas y si son pequeñas pongo una más,
¿Que a que viene tantas explicaciones?
No sé a vosotr@s, pero a nosotros no es la primera vez que se nos presentan amigos a la hora de comer o de cenar y al final ocurre lo tipico, comen o cenan con nosotros, la verdad es que nunca tengo que insistir para que se queden ¿por qué será? jajajaja

En fin!! esta receta salió de un imprevisto, tenia descongelado para cenar, un paquete de filetes de jamón en la nevera.
Eran las 8,30 más o menos, estábamos dando de cenar a los animales, cuando llegaron dos amigos que venian de limpiar un prao alli al lado, tomaron una cerveza con nosotros y yo me planteé ¿que hago para cenar si no tengo carne suficiente?
Ya sabia que aquel paquete no era suficiente, asi que me dije
"Mayte o improvisas o todos quedan con hambre"
Miré a ver que tenia en la nevera y resultó esta receta

Ingredientes


Filetes

Cebolla

Ajos

Ajo Puerro

Pimiento Rojo o Verde

Patates

Salsa de Tomate

Sal

Pimienta Negra molida

Romero

Perejil

Aceite

Preparación


Picar todas las verduras en pequeñito

Calentar un poco de aceite

Pochar a fuego medio las verduras, salarlas

Mientras pelar, trocear, salar y freir las patatas

Mientras trocear y salar los filetes, reservar

Cuando estén las verduras pochadas añadir la salsa de tomate

Dar un hervor

Agregar los filetes troceados

Revolver y mezclar bien

Dejar que se hagan despacio

Escurrir las patatas

Cuando esté hecha la carne, añadir las patatas

Revolver, dar un hervor mientras preparas la mesa

Comentariu
Mientras se hacia la cena, se me ocurrió preparar tambien unos rollitos fresquitos, por si era poco la carne, como son bastante "tragaldabas".....
Como al mediodia habia hecho arroz con leche no me preocupé del postre
No dejaron absolutamente nada, mojaron pan como locos y nadie quedó con hambre
Me dí cuenta que hacer la carne de esta manera, da más de si, mucho más, que si la hago empanada y con patatas fritas, asi que la pienso hacer más veces

Espero que vos preste

¡¡ Q´aproveche !!