Carne 'ó caldeiro'

Ingredientes para None comensales

Carne de ternera 2 kg. unto de cerdo 100 gr. patatas 800 gr. pimentón picante sal gorda


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Se corta la carne en trozos de, aproximadamente, 200 gramos. Se corta el unto en rodajas finas que se colocan encima de la carne. Después, se cubre con agua y se cuece lentamente. Cuando pinche la carne, se le agregan las patatas troceadas y se dejan hervir hasta que estén cocidas y el agua se convierta en jugo gelatinoso. Por último, se sirve espolvoreado con pimentón picante y sal.

Fuente: Platodeldia.com