Carrilleras de cerdo asadas al romero
Carrilleras de cerdo asadas al romero
Carrilleras de cerdo asadas al romero ,historia:
Siempre había hecho las carrilleras en guiso, pero una persona me dejó un comentario en un vídeo de YouTube, preguntándome cómo se hacían las carrilleras de cerdo asadas. Tuve que decirle que no tenía tal receta y eso me dio la oportunidad de prepararlas asadas. La verdad es que quedaron riquísimas con el aroma de romero que les di. Luego hice también una reducción del jugo que soltaron las carrilleras, que quedó con todo el saborcito de éstas más el de el ajo, la cebolla y el romero. Con unas patatas fritas, conseguí un plato redondo y completo, que si queréis aligerar, en vez de patatas fritas podéis poner una ensalada, salvo que las hagáis en la freidora dietéitica de cecotec. Vais a conseguir unas patatas fritas hechas sin apenas aceite. No quedan igual que las fritas normales, obviamente, pero son una alternativa saludable y deliciosa. Si queréis verla con más detalle, podéis hacerlo en la tienda online de Cocina Familiar PULSANDO AQUÍ.
Ingredientes
Sal
1 cebolla hermosa
Orégano
2 cabezas de ajo
Aceite de oliva
100 ml de vino blanco
Romero fresco
15 carrillerras de cerdo
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este