Carrilleras de ternera con verduras
Carrilleras de ternera con verduras
Carrilleras de ternera con verduras ,historia:
En la receta de hoy, estamos ante una de las piezas de la ternera más deliciosas, la carrillera. Bien hecha, es de una delicadeza sin parangón, prácticamente se deshace en la boca y en este guiso con verduras, además goza de un sabor increíble.
Estamos ante un plato relativamente sencillo, pues su única dificultad radica en la cocción de las carrilleras. Una vez le cojáis el punto a eso, el resto es coser y cantar. Incluso podéis hacerlas de otras formas que se os ocurran, es una carne muy agradecida.
Ingredientes
Sal
1 cebolla mediana
12 champiñones medianos
4 dientes de ajo
3 zanahorias pequeñas
Aceite de oliva
1 pimiento verde
8 cucharadas soperas de tomate frito
Pimienta negra molida
150 g de guisantes en conserva escurridos
1,5 kg de carrilleras de ternera
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este