Casa Cayo || Potes (Cantabria)
Calle Cantabra 6
39570 Potes (Cantabria)
Tlfn: 942 73 01 50
Web: www.casacayo.com
Dando una vuelta por Potes, precioso pueblo a los pies de los Picos de Europa, y buscando donde comer, nos encontramos con Casa Cayo. Primero, entramos a tomar el vermouth, después de ver las buenas referencias en Internet y su buena apariencia, nos animamos a comer.
Es un clásico de Potes. Un hotel restaurante de piedra, situado en el centro del pueblo. Su entrada está por la parte vieja, calle empedrada y bonita con varios locales. Su parte trasera da a la zona del río, una zona preciosa.
Comida casera, de toda la vida, con platos típicos de la zona, y raciones generosas.
Disponen de una carta, también generosa. Comienzan con la parte de "Sopas y cocidos" (no pedí cocido, aunque soy muy fan de los cocidos cántabros, porque ya lo había comido en otro local). Después los "Entrantes fríos", nada más y nada menos que 20 platos, con ensaladas y embutidos variados. Continúan con los "Entrantes calientes", con muy buena pinta todo lo que ofrecen. Después, los segundos, "Pescados" y "Carnes", con más de 20 platos diferentes. "Otros platos", platos combinados, con muy buena pinta. Y por último, los postres, caseros y también una buena lista de ellos.
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El restaurante estaba casi al completo, había una mesa en la primera zona, pero decidimos esperar a que se liberara una de las mesas que dan al ventanal de la parte trasera. En días calurosos, es una delicia comer al lado de la ventana, que entra el airecito fresco del río.
Empezamos con la comida, que es lo que importa. Aunque el pueblo os lo aconsejo, lugar muy bonito.
Empezamos pidiendo las "Rabas", quizás, y no exagero, una de las mejores rabas que he comido en mi vida, y eso que he probado bastantes y por muchas zonas de toda la península. Eran de calamar fresco y se notaba, un sabor intenso a calamar, con un rebozado sutil, estilo andaluza, que con el toque de limón, estaban impresionantes. Recomendables 100%. Aunque no sea para comer, no dudes en pedirlas como aperitivo con tu bebida en su bar.
Seguimos con unas "almejas a la sartén". Plato sencillo pero muy rico. Una ración generosa de almejas, muy ricas de sabor, y aconsejables también.
Después pedimos las "Croquetas". Caseras y de varios sabores, estaban ricas, no de las mejores que he comido, pero se notaban que eran caseras. Un detalle que me encantó fueron las patatas paja, y los dos tipos de pimiento que acompañaban la ración. 
Uno de los segundos fué el "Escalope relleno de jamón serrano y queso". Crujiente, rico de sabor y acompañado de unas patatas fritas caseras, y los dos tipos de pimiento.
Otro de los comensales, pidió el "Salmón a la plancha". Una ración generosa, con dos buenas tajadas, donde lo importante es el salmón. Quizás como guarnición hubiese puesto otra cosa.
Y como último segundo, "Merluza la romana". Dos tajadas generosas, gruesas, y muy jugosas. Me sorprendió lo buena que estaba. Tan sencillo, y tan rico. La guarnición, la misma que la del salmón, pero la ración igual de generosa.
De postre nos pedimos el "Canonigo". Se trata de un postre típico de Liebana. Se trata de unas natillas cremosas coronadas con merengue horneado. El postre, aunque era casero, estaba ya preparado en cámara, y el merengue no estaba demasiado allá. Una pena, porque recién hecho tiene que estar muy bueno.
Y el último postre es la "Tarta de Chocolate". Un postre típico de la abuela, hecho con galletas y chocolate.
Como conclusión os digo que es un buen restaurante al que ir, si te encuentras por la zona. No dudes en pedir sus "Rabas", aunque sea como aperitivo en el bar, porque te sorprenderán.
Os dejo con la Factura.
Rabas ...........................................7.50
Croquetas .....................................7.50
Almejas a la sartén ......................16.90
Escalope relleno............................9.80
Merluza a la romana ....................17.60
Salmón a la plancha..................... 12.80
Tarta de chocolate........................... 4
Canonigo .........................................4
Pan 3..............................................2.10
Vino de la casa.............................. 5.90
Gaseosa ........................................1.80
Agua............................................. 2.50
Total .............................................92.40
¡Nos vemos pronto!