Cataplana de pescado
De nuevo os traigo una cataplana, esta vez, cataplana de pescado, por lo sencilla que es prepararla y el espectacular resultado que nos ofrece. En esta ocasión, he utilizado pescado congelado y lo he cocinado sin descongelar y en SÓLO 20 minutos he tenido mi comida lista para llevar a la mesa Eso nos ha dado una singular ventaja: que puedes prepararla de improviso, sin haber tenido que sacar con antelación el pescado del congelador. A que parece increíble? Pues es cierto, y eso, aparte de comodidad, nos hace ganar un montón de tiempo en la cocina. Recuerda que si quieres saber más sobre este utensilio, puedes visitar la web del importador exclusivo para España KPHome y si estás interesad@ en tener una, con este exclusivo código U8YA2JL4 tendrás un importante descuento.
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 25 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 4,50???
Índices de salud
Rico en: proteínas e hidr.de carbono
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja
Ventajas de Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000???/año
Más tiempo para ti
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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
4 lomos de merluza congelada
6 langostinos medianos congelados
10-12 mejillones congelados
12-15 almejas congeladas
1 bote de patatas cocidas la natural
1 bote de salsa romesco
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco seco
1 ramita de perejil
Sal y pimienta
1 cuch. pequeña de pimentón
10-12 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
UTENSILIOS, SOLO NECESITAS
Cataplana
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Primero, prepara todos los ingredientes: pon en un plato todo el pescado, las patatas a escurrir, da un golpe a los ajo, lava y corta a tiras los pimientos y corta a rodajas las patatas.
Con todos los ingredientes a punto y el pescado sin descongelar, procederemos por capas, de la siguiente manera:
Sin encender el fuego, echa el aceite en la cataplana, pon en la base, los ajos y los mejillones con el molusco para abajo.
Pon las patatas, salpimenta y espolvorea pimentón.
Ahora, pon los pimientos y los lomos de merluza. Vuelve a salpimentar ligeramente
Incopora las almejas y otra tanda de pimientos. Echa un poco más de pimentón, un chorrito de aceite y los langostinos.
Disuelve 3 cuch.soperas de salsa romesco en el vaso de vino y rocía con él todo el contenido de la cataplana.
Corta el perejil con tijera por encima. En este momento, enciende el fuego.
Cierra la cataplana y deja cocer, por espacio de 20′ a fuego medio. Pasado este tiempo, estará lista para llevar a la mesa.
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