CAZUELA DE CHAMPIÑONES, GULAS Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Estamos en temporada de espárragos trigueros y el otro día preparé esta cazuela que estaba para chuparse los dedos.

Ingredientes:

- 8 espárragos trigueros.

- 80 gramos de champiñones.

- 100 gramos de gulas.

- 50 gramos de tacos de jamón.

- Dos dientes de ajo.

- Media cebolla.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal.

Elaboración:

Pasamos los espárragos trigueros por una plancha con un poco de sal. En una sartén o wok echamos el aceite con los dientes de ajo pelados y cortados en trozos pequeños, luego añadimos la cebolla y cuando estén un poco cocinados los champiñones laminados. Salamos, cuando los champiñones vayan cogiendo color añadimos las gulas, le dejamos un par de minutos y añadimos los espárragos trigueros y los tacos de jamón. Probamos de sal y si está a nuestro gusto la cazuela está lista para servir.

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Gasto: 3 euros.

Raciones: 2 raciones.

Dificultad: Fácil.