Cebollas en salsa de carne de juego de tronos. Onions in Gravy

Debemos aprovechar que dentro de poco se estrena Game of Thrones, y para celebrarlo, vamos hacer unas deliciosas cebollas en salsa de carne, ya que a los personajes les encanta esta receta. En el libro podemos ver varias menciones a este exquisito manjar.




INGREDIENTES

7 cebollas medianas.
2 vasos de caldo de carne.
1 cucharadita de harina.
1 cucharadita de bovril o concentrado de caldo de carne.
2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharada de miel.
1/2 de vino blanco.
3 ramitas de tomillo.
Sal.
Pimienta.

PREPARACIÓN
Empezaremos cortando una cebolla en juliana y pochándola en mantequilla hasta que esté dorada. A continuación, agregamos la miel, le damos un par de vueltas y ponemos la harina. Dejamos que se dore durante un minuto y añadimos el vino blanco. Seguidamente pondremos el bovril y dejaremos que reduzca el vino. Ya por último, añadimos el resto de las cebollas cortadas en cuartos, el tomillo y el caldo de carne. Dejamos reducir hasta que la salsa quede melosa y las cebollas estén bien tiernas.

¡Y listo, así de fácil puedes sorprender a los fanáticos!