Cebollitas encurtidas

Hoy prepararemos unas ricas cebollas moradas en vinagre, son riquísimas para acompañar distintos platillos, como tostadas, flautas, taquitos, pescado, pollo, carnes asadas, tacos, en fin, a muchas cosas se las puedes agregar y le darán un rico sabor, puedes prepararlas también picositas, ésta es la base para elaborarlas, y si decides agregarle el chile, puedes agregar cualquiera, desde manzado, serrano, jalapeño, habanero, en fin, el que se te antoje más... 

Ingredientes: 

1 Cebolla morada grande fileteada muy finamente

Vinagre Blanco el necesario

Sal y pimienta al gusto

Orégano al gusto

Un poco de agua. 

Procedimiento: 

Simplemente hay que filetear muy finamente las cebollas, y acomodarlas en un recipiente, cubrirlas con vinagre blanco, sazonar con sal, pimienta y orégano al gusto, si quieres que el sabor sea más suave, no le agregues tanto vinagre y reemplázalo con un poco de agua purificada, hay que dejarlos reposar una o dos horas y verás cómo se va desflemando la cebollita y el líquido se va pintando un poco de color, y se irán mezclando los sabores y el resultado será fantástico, te comento que si deseas puedes agregarle chile bien picadito, del que sea de tu elección, y así le darás un buen sabor picosito, en esta ocasión yo las preparé solitas, y son deliciosas...